PALEMBANG – Palembang tidak cuma soal pempek. Ada banyak hidangan khas lain yang juga layak dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Mie Celor
Mie khas Palembang yang disajikan dalam kuah santan dan kaldu udang kental, dilengkapi telur rebus, toge, dan taburan kucai.
2. Celimpungan
Berbahan dasar ikan giling dan sagu, direbus lalu disajikan dalam kuah santan kuning yang ringan tapi kaya rempah.
3. Tempoyak
Olahan durian fermentasi yang biasa dijadikan sambal, bumbu penyedap, atau pelengkap masakan ikan — punya cita rasa asam-manis yang khas.
4. Brengkes
Ikan yang dibumbui tempoyak, dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga matang — perpaduan gurih dan asam yang unik.
5. Burgo
Kombinasi rasa gurih dan tekstur kenyal yang jadi favorit banyak orang, biasa disantap untuk sarapan.
6. Kemplang
Olahan ikan atau sagu yang dibakar (bukan digoreng), biasa disantap bersama saus cabai merah pedas sebagai camilan.
7. Kue Lumpang
Kue berbahan dasar tepung tapioka dan tepung beras dengan bentuk unik, jadi camilan manis yang mudah ditemukan di pasar tradisional Palembang.
Ketujuh hidangan ini jadi bukti bahwa kekayaan kuliner Palembang jauh lebih luas dari sekadar pempek.
